Le Birre alla Spina

Birra decisa, con note dominanti di caffè e cioccolato derivanti dalla tostatura dei cereali.
Il colore è nero, a volte persino impenetrabile a seconda della tipologia e della percentuale dei malti utilizzati. Nella nostra “Back in Black”, in controtendenza, abiamo gestito le variabili della fermentazione per indurre i lieviti a contribuire apertamente alla sua complessità aromatica.
Con i suoi 4,8 gradi alcolici è ancora una birra socievole, da bere in quantità come fanno usualmente in Irlanda.